طريقة عمل حلي القطايف لرمضان

5

المكونات

1/2 كوب ” قطعة ” من الزبدة غير المملحة والمزيد للمقلاة
4 تفاحات متوسطة الحجم
ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة
كوب وملعقة كبيرة من السكر كل على حدة
كوب دقيق
بيضة مخفوقة قليلاً
كوب ونصف الكوب من الجوز المطحون الخشن
طريقة التحضير

سخني الفرن مسبقاً على حرارة 350 درجة
ادهني بالزبدة الصينية المستديرة وجوانبها وضعيها جانباً
ذوبي نصف كوب من الزبدة في قدر متوسطة الحجم على حرارة متوسطة
دعيها جانباً لتبرد على حرارة الغرفة
قشري التفاحات ، انزعي بذورها ثم قطعيها إلى شرائح بقياس 6 ملم تقريباً
وأضيفي إليها القرفة وملعقة كبيرة من السكر
رتبي شرائح التفاح على شكل دوائر متقاربة ذات مركز مشترك واحد في أسفل
الصينية ، اصنعي طبقة أخرى منها إذا دعت الحاجة
أنخلي كوب السكّر المتبقي والطحين وضعيهما في وعاء كبير ، وضيفي إليهما
البيضة والزبدة الذائبة واخلطي المكونات جيداً ” لا تفرطي في الخلط ”
ضيفي الجوز واستمري في الخلط إلى أن تحصلي على مزيج لين
وزعي خليط العجين بالتساوي فوق الفاكهة
ضعي الصينية على الرف الوسط في الفرن واخبزي قالب الحلوى من 40 إلى 45
دقيقة إلى أن يصبح لونه بنياً ذهبياً
أخرجي قالب الحلوى من الفرن واتركيه مدة 15 دقيقة تقريباً ليبرد
عندما تبرد الصينية بما يكفي لتتمكني من إمساكها، مرري سكيناً على جوانبها
واقلبي قالب الحلوى داخل الصينية التي تودين تقديمه فيها
قدمي القالب ساخناً أو على حرارة الغرفة ، كما هو أو مع طبقة إضافية من
الكريما المخفوقة

اتمني تعجبكم

شاهد أيضاً

طريقة تحضير الارز الاخضر

نقدم لكم طريقة عمل أرز أخضر بخطوات الشيف سالى فؤاد مقدمة برنامج “حلو وحادق” على …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.