مقادير شرائح لحم البقر المحشو لعيد الاضحي 2016

3

المقادير

4 اشخاص

1 كيلو جرام شرائح لحم البقر (كندوز) سميكة بسمك(3سم).

4/1 كيلو جرام لحم مفروم بقر.

بصلة كبيرة مفرية.

جوزة الطيب مبشورة.

ملح وفلفل وبهارات.

جزرة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة طولية.

زيت وسمن للتحمير.

خيط لغلق شرائح اللحم.

طريقة التحضير

قومي بعمل جيب صغير للحشو بالطول في كل شريحة لحم بطرف سكين حاد، ثم تتبلي شرائح اللحم بالملح والبهارات وجوزة الطيب.

تبلي  اللحم المفروم بالبصلة المفرية والبهارات والملح وأضيفي الجزر الشرائح، ثم شوحيها لمدة 5 دقائق في ملعقة سمن وملعقة زيت نباتي. وجهزيها للحشو.

قومي بحشو شرائح اللحم واملأي الجيب بكمية متوسطة من اللحم المفروم، ثم أغلقي كل قطعة ولفيها بالخيط..

جهزي وعاء القلي وشوحي قطع اللحم المحشو في زيت نباتي مع السمن، حتى تحمر من الجهتين.

رصي شرائح اللحم المحشو في صينية وأدخليها الفرن ومعها صوص القلي حتى تنضج. ثم تُقدم ساخنة مع الأرز البسمتي. وبالهنا والشفا.

شاهد أيضاً

كيفية عمل كيك الشوكولاتة بالكراميل 2017

المقادير طحين: كوب وثلاثة ارباع الكوب (مقادير الكيك) سكر: كوبان (مقادير الكيك) بودرة الكاكاو: ثلاث …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *