مقادير تحضير الكرنب المحشي

140429536871

المقادير

  • رز ,3 كوب
  • ماء لسلق الملفوف, حسب الحاجة
  • ملفوف ,2 حبة
  • دبس رمان ,3 ملعقة كبيرة
  • عصفر , ملعقة كبيرة
  • فلفل أحمر ,1.50 ملعقة كبيرة
  • كمون , ملعقة كبيرة
  • سمنة ,5 ملعقة كبيرة
  • ملح , ملعقة كبيرة
  • فلفل اسود , ملعقة كبيرة
  • لحمة مفرومة ,2 وقية
  • ثوم مهروس,8 فص
  • بهارات , ملعقة كبيرة

طريقة التحضير
– نضع الماء على النار حتى يغلي

– نضع الملفوف في الماء المغلي

– نبدأ بفك أوراق الملفوف عن بعضها البعض وهي على النار

– نسلق الملفوف لمدة 15 دقيقة

– نضع الملفوف في مصفاة حتى يبرد

– نبدأ في هذه الأثناء بصنع الحشوة

– ننقع الأرز لمدة 30 دقيقة بماء مغلي

– نصفي الرز

– نضع اللحمة فوق الرز مع العصفر والبهار والفلفل والسمنة والكمون والملح ونخلطهم بشكل جيد

– نحضر ورق الملفوف ونقطع الورقة الكبيرة إلى نصفين

– نضع الحشوة داخل الورقة

– نلف ورق الملفوف من رأسها بشكل مائل

– نصف ورق الملفوف في و عاء الطهي

– نضع الثوم بين طبقات الملفوف

– نذوب ملح الليمون وقليلاً من الملح حسب الرغبة في الماء

– نغمر الملفوف بالماء المغلي الذي ذوبنا به الملح ودبس الرمان وقليلاً من الفلفل الأحمر( الشطة)

– نضع الملفوف على نار عالية حتى يبدأ بالغليان

– نخفف النار تحت الملفوف ونبقيه على النار لمدة 30. 1 من بعد الغلي نطفئ الغاز

– نضع الملفوف بطبق التقديم

ودي لكم

شاهد أيضاً

طريقة تحضير الارز الاخضر

نقدم لكم طريقة عمل أرز أخضر بخطوات الشيف سالى فؤاد مقدمة برنامج “حلو وحادق” على …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.