تحضير كباب الباذنجان على الطريقة التركية 2016

8

نص كيلو لحمة غنم مفرومة ناعم
كوب طماطم يعادل 3 حبات طماطم كبيرة
300 غرام بصل
بقدونس باقة مفرومة فرم ناعم
حبة باذنجان كبيرة
حبة فلفل اخضر بهارات و توابل كباب باذنجان التركي :
فلفل أبيض ملعقة صغيرة
فلفل اسود ملعقة صغيرة
ملعقة صغيرة بهار حلو مشكل
ملح ملعقة صغيرة
طريقة تحضير
في وعاء كبير نضع اللحم المفروم و نصيف اليقدونس و البصل و الطماطم المفرومة ناعم أيضا , و تخلط المكونات جيدا و يضاف الملح و الفلفل الابيض و الفلفل الاسود والبهار الحلو على المزيج ويخلط جيداً , يقطع الباتنجان بشكل حلقات دائرية متتالية و مترابطة نضم الباذنجان و اللحم و الفلفل الاخضر في اسياخ الشواء قطعة باذنجان صم كرة من خليط اللحم المحضر سابقا ثم قطعة فلفل اخضر و همدذ و عندما ننتهي يشوى الكباب على الفحم .

صلصات :
صلصة لبن : نخلط اللبن الطازج مع النعناع الجاف جيداً في الخلاط ، و يخفق مع قليلٍ من الماء و نقدمه الى جانب كباب الباذنجان

شاهد أيضاً

3

تجهيز طبق زربيان اللحم 2017

المقادير لحم غنم: 1 كيلو (مع عظم) أرز بسمتي: كوبان ونصف البصل: 3 حبات (مفروم) …

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *