طريقة عمل جزر بالصنوبر بانية

1404043642283

المقادير

  • نعناع جاف, ملعقة صغيرة
  • ملح , ملعقة صغيرة
  • فلفل ,0.50 ملعقة صغيرة
  • بقسماط ,3 ملعقة كبيرة
  • مشمش جاف مُقطعاً صغير”منقوع في ماء دافئ”., ملعقة كبيرة
  • شبت طازج مفروم , ملعقة كبيرة
  • صنوبر مُحمَر , ملعقة كبيرة
  • بقدونس طازج مفروم , ملعقة كبيرة
  • ثوم مفروم ناعم , فص
  • بيض , حبة
  • جزر متوسط ,4 حبة
  • دقيق , كوب
  • زيت للتحمير, حسب الحاجة
  • بصل أخضر مُقطع قطعاً صغيرة., حبة

طريقة التحضير
– يُقشر الجزر ويُسلق في كمية كافية من الماء على نار متوسطة حتى ينضج تماماً ويسهل هرسه.

– يُهرس الجزر بشوكة”لا يُنصح بهرسه باستخدام الخلاط الكهربائي حتى لا يصبح مطاطياً”.

– يُخفق البيض في وعاء عميق ثم تُضاف باقي المكونات ماعدا الدقيق والجزر مع التقليب جيداً حتى تتداخل المكونات.

– يُضاف الجزر المهروس إلى الخليط مع العجن الجيد باليد حتى نحصل على خليط متماسك يسهُل تشكيله.

– يُشكل الخليط على هيئة أصابع وتُرش بالدقيق حتى تُغطيه تماماً مع التخلص من الدقيق الزائد.

– يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة وتُحمر كفتة الجزر حتى تصبح ذهبية اللون ثم تُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.

– تُقدم ساخنة أو دافئة مع سلطة الزبادي.

تحياتي

شاهد أيضاً

طريقة تحضير الارز الاخضر

نقدم لكم طريقة عمل أرز أخضر بخطوات الشيف سالى فؤاد مقدمة برنامج “حلو وحادق” على …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.