طريقة عمل ورق العنب لشهر رمضان

1404043997393

طريقة التحضير
– اغسلي الأرز، وانقعيه بالماء لمدّة 15 دقيقة.
– ضعي الأرز، البصل، الثوم، النعناع، البقدونس، الطماطم، الملح، الفلفل والبهارات المشكلة في طبق عميق وقلّبي مكونات الحشو جميعها جيداً.
– اغسلي ورق العنب جيداً، بعدها ضعي قليلاً من الحشو في وسط كل ورقة، لفيه مثل الأصبع واحتفظي بالسائل المتبقي من الحشو جانباً.
– ضعي ورق العنب في قدر ستانلس ستيل متوسط الحجم ثم ضعي فوقه طبق للضغط عليه.
– ضعي الدبس، عصير الليمون ، زيت الزيتون، السائل المتبقي من الحشو وكوب من الماء في طبق صغير. قلّبي حتى تختلط مع بعضها جميعاً ثم صبّي الخليط على ورق العنب.
– دعي ورق العنب يغلي على نار قوية ثم خفّفي النار واتركيه يُطهى لمدة ساعة. دعيه يبرد قليلاً ثمّ قدميه بالهناء والشفاء.
ودي لكم

<u> المقادير

  • أرز ,1.50 كوب
  • بصل مفروم ناعم,2 حبة متوسطة الحجم
  • ثوم مهروس,2 فص
  • نعناع أخضر مفروم, كوب
  • بقدونس مفروم,3 أكواب
  • طماطم مفروم,3 حبّات
  • ملح ,2 ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود ,1.50 ملعقة صغيرة
  • بهار مشكّل , ملعقة صغيرة
  • دبس الرمان ,0.50 كوب
  • عصير ليمون ,0.25 كوب
  • زيت زيتون ,1.25 كوب
  • ورق عنب , برطمان

شاهد أيضاً

طريقة تحضير الارز الاخضر

نقدم لكم طريقة عمل أرز أخضر بخطوات الشيف سالى فؤاد مقدمة برنامج “حلو وحادق” على …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.