مكونات تحضير الكيك الامريكي بالزبدة 2016

2

كيك مميز ورائع مناسب لحفلات الشاي ووجبات الفطور مع الشاي او القهوة الامريكي والكيك اصفر اللون وبنكهة الزبدة اليكي الوصفه

المكونات:
– 3كوب دقيق
– 1 كوب زبدة أصفر فى حرارة الغرفة.
– 1 ملعقة كبيرة بيكينج بودر.
– 1 ملعقة صغيرة ملح.
– 1 ¾ كوب سكر.
– 4 بيضات كبيرة الحجم.
– 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
– 1 ¼ كوب حليب.طريقة التحضير :
– يسخن الفرن على حرارة متوسطة، وتدهن صينية كيك كبيرة الحجم بالزبد، ثم يغطى قاعها بورق البرشمان (ورق زبدة) ويدهن بالزبد وينثر عليها الطحين.
– فى وعاء عميق، ينخل نوعى الطحين والبيكنج بودر والملح معاً.
– فى وعاء كبير، يخفق الزبد والسكر بالمضرب الكهربائى على سرعة عالية لحوالى 3 دقائق، أو حتى يفتح لونه ويصبح كريمة ناعمة وهشة جداً.
– يضاف البيض كل واحدة على حدى، ويخفق المزيج حتى تختفى به قبل إضافة الأخرى.
– تضاف الفانيليا إلى الحليب، وتقلب به جيداً.
– تهدأ سرعة الخفق، ويضاف ثلث كمية خليط الطحين إلى مزيج الزبد ويخفق حتى تختفى به تماماً.
– تضاف ½ كمية الحليب مع الإستمرار فى الخفق البطيئ حتى يندمج به جيداً.
– يضاف الثلث الثانى من الطحين ويخفق، ثم النصف الثانى من الحليب والفانيليا ويخفق المزيج حتى يمتزج جيداً.
– يضاف الثلث الأخير من الطحين ويخفق مع المزيج حتى تندمج المكونات تماماً.
– يسكب مزيج الكيك فى الصينية، ويسوى سطحه بالملعقة، ويُخبز فى الفرن من 30 إلى 35 دقيقة، أو حتى يرتفع الكيك ويأخذ اللون الذهبى، ويختبر نضجه بحرف سكين.
– يُخرج الكيك من الفرن، ويُترك فى الصينية لمدة 20 دقيقة، ثم يُقلب على شبكة التبريد ويرفع عنه ورق البرشمان، ويقلب مرة أخرى ويترك حتى يبرد تمامًا، ويقدم
 
نوع الوجبة :
حلويات
الوجبة تكفي 8 اشخاص

 فوائد الدقيق :
– يساعد على الحيلولة دون الإصابة بالمشكلات الهضمية والأمراض إذ يحتوي الدقيق على نسب عالية من الألياف القابلة للذوبان وبذلك يساعد منع الإصابة بالإمساك وبسرطان القولون .
– يساعد قدرة الجسم على مقاومة الأمراض ويعتبر الدقيق الأسمر بشكل خاص غنيا بالمواد المضادة للأكسدة التي تدمر الجزيئات الطليقة المسببة للمرض .
– يقلل أعراض سن اليأس لأنه يحتوي على الفيتو ايستروجينات وهي مواد نباتية تقلد تأثير الأيستروجين ويؤدي وجوده في الجسم إلى تقليص المعاناة من أعراض سن اليأس مثل الطفح الجلدي .
– يحافظ على العظام والأسنان جيدا لأن الدقيق الأبيض غني بالكالسيوم .
– مهم جدا للنمو ولترميم الخلايا لأن 12 % من محتوياته مكونة من البروتين .

شاهد أيضاً

كيفية عمل كيك الشوكولاتة بالكراميل 2017

المقادير طحين: كوب وثلاثة ارباع الكوب (مقادير الكيك) سكر: كوبان (مقادير الكيك) بودرة الكاكاو: ثلاث …

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *