مقادير دقيقة لعمل اكلة السقط 2016

7

اكلة السقط من اكثر الاكلات التي تشتهر بها المنطقة الغربية من المملكة وهى اكلة مميزة جدا وتعتمد على انواع لحوم مختلفة ، وهى اكلة رئيسية على مائدة الطعام .

المقادير :
– كرشة خروف
– كبدة خروف
– حبات كلاوي
– قلب خروف
– زيت ذرة
– بصل مبشور
– حمص اصفر
– طماطم
– قرفة مطحونة
– هيل مطحون
– كمون مطحون
– فلفل اسود مطحون
– ملح

طريقة التحضير :
– قومي بسلق الحمص نصف سلقة .
– نظفي الكرشة بالماء الساخن جيدا وادعكيها بالدقيق ثم اشطفيها وضعيها في القدر .
– اضيفي اليها الماء والبصل وغطي القدر حتي تتسلق جيدا بعد ذلك قطعيها قطع صغيرة .
– احضري مقلاة وضعي بها الزيت وقطع الكرشة وقومي بتحريكها حتي يصفر لونها .
– قومي بتقطيع الكبدة والكلاوي والقلب الى قطع صغيرة ايضا وضعيها مع الكرشة والبصل لتتحمر .
– اضيفي الطماطم والبهارات والملح والحمص وتترك على نار هادئة حتي تنضج .

 

فوائد الحمص :
– يحتوي على :
– فيتامين B1
– فيتامين B2
– كالسيوم
– بوتاسيوم

اضرار الحمص :
يجب على مرضي الاسهال  و الغازات تجنب اكل الحمص .

شاهد أيضاً

طريقة تحضير الارز الاخضر

نقدم لكم طريقة عمل أرز أخضر بخطوات الشيف سالى فؤاد مقدمة برنامج “حلو وحادق” على …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.