تحضير سمك الصيادية على الطريقة المصرية 2016

4

تشتهر مدن السواحل في جمهورية مصر العربية باعداد وجبة سمك الصيادية التي يتفهافت عليها السواح وسكان المدن المجاورة ولها طريقة مخصوصة تجعلها مميزة عن كافة انواع طرق اعداد السمك فتميزي بها في مطبخك الان واليكي الوصفة

المقادير :
سمك من اي نوع وليكن بلطي والكمية والعدد حسب الرغبة
ملح /فلفل/ بهارات سمك/ صوص سمك/كمون/ليمون
بصلة كبيرة
نصف كيلو طماطم
كوب دقيق
فلفل اخضر مقطع

طريقة سمك الصيادية بالطريقة المصرية :
يغسل السمك جيدا ويستخرج الاحشاء وينظف بالخل و الملح والليمون للتخلص من الرائحة
يقطع السمك اذا كان كبيرا الى حلقات وتفصل الرأس (يمكن استخدامها حسب الرغبة)
نقطع البصلة ونضعها في قدر حتى تحمر نضيف القليل من الماء
ونضع عصير الطماطم والملح والفلفل الاخضر
يترك على النار حتى تنضج الصلصة
يتبل السمك بالبهارات جيدا من الداخل والخارج
يتبل السمك في الدقيق ويقلى في زيت وفير
تصب الصلصة في صينية مستطيلة
ترص قطع السمك بعد ان تبرد في الصينية
يراعى عدم اكثار الصلصة اي تكون في حجم حافة الصينية
تقطع حلقات من الطماطم وشرائح من الليمون على وجه الصينية
تدخل الصينية الى الفرن حتى يحمر وجه الصينية

 

تقدم الوجبة مع ارز الصيادية والسلطات

الوجبة تكفي 6 اشخاص

نوع الوجبة :
رئيسية

القيمة الغذائية للوجبة :
وتحتوي الأسماك على عدد من الفيتامينات المهمة الذائبة في الدهون “زيت السمك” كفيتامين (أ) و(د)، كما تمتاز زيوتها باحتوائها على نسبة مرتفعة من الأحماض الدهنية غير المشبعة وخاصة أميجا 3 الذي يساعد على خفض مستوى الكوليسترول في دم الإنسان.

سر الخلطة :
هذه الوجبة تتميز باضافة عصير الطماطم والفلفل

شاهد أيضاً

3

تجهيز طبق زربيان اللحم 2017

المقادير لحم غنم: 1 كيلو (مع عظم) أرز بسمتي: كوبان ونصف البصل: 3 حبات (مفروم) …

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *