تجهيز طاجن الكوسه بالبشاميل التقليدي 2016

2

اعتادنا على تقديم الكوسه بالطريقة التقليدية المطبوخة ، ولكن توجد العديد من الطرق الاخري التي يمكنك تقديمها بها ، لتواجهي مشكلة عدم حب اطفالك لها ، واليكي احدى هذه الطرق وهى صينية الكوسة بالبشاميل .

المقادير :
–    كيلو كوسة
–    نصف كيلو لحم مفروم
–    2 حبة بصل
–    3 ملاعق دقيق
–    3 ملاعق زبدة
–    لتر لبن
–    جنبة موزريلا
–    جبنة رومي مبشورة
–    بيضة
–    ملح وفلفل اسود
–    زيت
–    مكعب مرقة شوربة

طريقة التحضير :
–    احضري اناء وضعي به الزبت والبصل المبشور على النار مع اللحمة المفرومة وقلبيهم حتى تنضج اللحمة مع اضافة ملح وفلفل
–    قومي بتحضير البشاميل بوضع اناء على النار وبه الزبدة والدقيق وقلبيهم جيداً حتى يصبح لونهم دهبي
–    ضيفي اللبن وملح وفلفل ومكعب شوربة وقلبيه حتى يتخن القوام
–    ضعي اناء على النار به ماء مغلي وقليل من الملح وقطعي الكوسة شرائح وضعبها في الماء لمده ربع ساعة
–    انشليها من الماء واغسليها بماء بارد
–    احضري صينية وضعي بها طبقة من الكوسة ثم طبقة من اللحمة المفرومة ثم طبقة من الكوسا
–    صبي البشاميل على الوجه
–    قومي بضرب البيضة مع ملح وفلفل وضعيها على وجة الصينية
–    ضعي الموزريلا والجبنة الرومي على الوجه
–    ضعي الصينية في الفرن حتى يحمر وجهها

 

فوائد الكوسا :
تحتوي الكوسه على العديد من العناصر المفيدة منها :
–    فيتامينات ( أ ، ج ، حمض الفوليك ، فيتامين سي
–    كالسيوم
–    بروتين
–    فوسفور
–    بوتاسيوم
–    حديد
–    مغنزيوم

  اضرار الكوسا :
–    لا ينبغي تناولها لمن لديهم الاسهال ومن لديهم حساسية من مادة بروفيلين

شاهد أيضاً

طريقة تحضير الارز الاخضر

نقدم لكم طريقة عمل أرز أخضر بخطوات الشيف سالى فؤاد مقدمة برنامج “حلو وحادق” على …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.