طريقة وجبة الباستا بالباذنجان الخفيفة 2016

10

المقادير :

  • الباذنجان: 3 حبات (كبيرة، مقشّرة ومقطّعة إلى مكعّبات)
  • رذاذ الطبخ: حسب الرغبة
  • بندورة: 2 حبة (كبيرتان، مقطّعتان إلى مكعّبات، مقادير الصلصة)
  • معجون الطماطم: 2 ملعقة كبيرة (مقادير الصلصة)
  • خل البلسمك: ملعقة صغيرة (مقادير الصلصة)
  • الفليفلة الصفراء: 1 حبة (مقطّعة إلى مكعبات، مقادير الصلصة)
  • فليفلة خضراء: 1 حبة (مقطّعة إلى مكعبات، مقادير الصلصة)
  • البصل: 1 حبة (مقطّعة إلى مكعبات، مقادير الصلصة)
  • الكوسا: 8 حبات (مقطّعة إلى مكعبات، مقادير الصلصة)
  • الكزبرة: ربع كوب (مفرومة، مقادير الصلصة)
  • الكمون: ملعقة صغيرة (مقادير الصلصة)
  • ملح: نصف ملعقة صغيرة (مقادير الصلصة)
  • زيت الزيتون: 2 ملعقة كبيرة (مقادير الصلصة)

طريقة التحضير

1. في قدر كبيرة، تضاف قطع الباذنجان مع رذاذ الطبخ، وتطهى في الفرن على حرارة 93 درجة مئوية، لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة.
2- في مقلاة توضع على النار، تسكب مكوّنات الصلصة، ثم تغطّى، وتدع لتغلي، ثم ينزع الغطاء وتخفّف حرارة النار، ويدع هذا الخليط على النار لمدة 30 دقيقة إضافية.
3- تنزع المقلاة عن النار ويسكب زيت الزيتون، وقطع الباذنجان. تخلط هذه المكوّنات جيّداً، ويقدّم الطبق على الفور.

 

شاهد أيضاً

طريقة تحضير الارز الاخضر

نقدم لكم طريقة عمل أرز أخضر بخطوات الشيف سالى فؤاد مقدمة برنامج “حلو وحادق” على …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.