طريقة وجبة الباستا بالباذنجان الخفيفة 2016

10

المقادير :

  • الباذنجان: 3 حبات (كبيرة، مقشّرة ومقطّعة إلى مكعّبات)
  • رذاذ الطبخ: حسب الرغبة
  • بندورة: 2 حبة (كبيرتان، مقطّعتان إلى مكعّبات، مقادير الصلصة)
  • معجون الطماطم: 2 ملعقة كبيرة (مقادير الصلصة)
  • خل البلسمك: ملعقة صغيرة (مقادير الصلصة)
  • الفليفلة الصفراء: 1 حبة (مقطّعة إلى مكعبات، مقادير الصلصة)
  • فليفلة خضراء: 1 حبة (مقطّعة إلى مكعبات، مقادير الصلصة)
  • البصل: 1 حبة (مقطّعة إلى مكعبات، مقادير الصلصة)
  • الكوسا: 8 حبات (مقطّعة إلى مكعبات، مقادير الصلصة)
  • الكزبرة: ربع كوب (مفرومة، مقادير الصلصة)
  • الكمون: ملعقة صغيرة (مقادير الصلصة)
  • ملح: نصف ملعقة صغيرة (مقادير الصلصة)
  • زيت الزيتون: 2 ملعقة كبيرة (مقادير الصلصة)

طريقة التحضير

1. في قدر كبيرة، تضاف قطع الباذنجان مع رذاذ الطبخ، وتطهى في الفرن على حرارة 93 درجة مئوية، لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة.
2- في مقلاة توضع على النار، تسكب مكوّنات الصلصة، ثم تغطّى، وتدع لتغلي، ثم ينزع الغطاء وتخفّف حرارة النار، ويدع هذا الخليط على النار لمدة 30 دقيقة إضافية.
3- تنزع المقلاة عن النار ويسكب زيت الزيتون، وقطع الباذنجان. تخلط هذه المكوّنات جيّداً، ويقدّم الطبق على الفور.

 

شاهد أيضاً

كيفية عمل كيك الشوكولاتة بالكراميل 2017

المقادير طحين: كوب وثلاثة ارباع الكوب (مقادير الكيك) سكر: كوبان (مقادير الكيك) بودرة الكاكاو: ثلاث …

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *