طريقة تحضير شرائح لحم الضأن المشوية 2016

9

المقادير :

  • الثوم: فصّان (كبير الحجم، مدقوق)
  • إكليل الجبل: ملعقة كبيرة (أوراق، طازج)
  • الزعتر: ملعقة كبيرة (أوراق، طازج)
  • الفلفل الأحمر: رشّة (مطحون)
  • ملح البحر: رشّة (الخشن)
  • زيت الزيتون: ملعقتان كبيرتان (البكر الأصلي)
  • لحم الضأن: 6 شرائح

طريقة التحضير

1. ضعي في خلاطة الطعام الثوم، إكليل الجبل، الزعتر، الفلفل الأحمر والملح وامزجي الخليط جيداً.

2. أضيفي زيت الزيتون إلى أن يتحول المزيج إلى عجينة لينة.

3. إدهني شرائح اللحم من الجهتين بمزيج العجينة واتركيها تنقع لمدة ساعة في الثلاجة.

4. بعد ساعة أخرجيها من الثلاجة ودعيها تدفأ على حرارة الغرفة، يستغرق ذلك 20 دقيقة.

5. سخني المقلاة على درجة حرارة عالية إلى أن يتصاعد الدخان ثم أضيفي شرائح اللحم واتركيها لمدة دقيقتين ثم اقلبيها على الجانب الآخر.

6. لتحصلي على لحم متوسط الإستواء اطبخيها لمدة ثلاث دقائق ونصف.

شاهد أيضاً

كيفية عمل كيك الشوكولاتة بالكراميل 2017

المقادير طحين: كوب وثلاثة ارباع الكوب (مقادير الكيك) سكر: كوبان (مقادير الكيك) بودرة الكاكاو: ثلاث …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *