خطوات اعداد الدجاج علي الطريقة الايرانية

1

مقاديرالدجاج على الطريقة الايرانية :

2      كوب ارز (منقوع بالماء)
1     دجاجة (مقطع قطع صغيرة)
2     حبة بطاطا كبيرة (مقطعة مكعبات )
½   ملعقة صغيرة زعفران
½   ملعقة كبيرة كركم
½   ملعقة كبيرة ملح
½  ملعقة كبيرة فلفل اسود
½  ملعقة كبيرة بهار دجاج
زيت للقلي

طريقة تحضير الدجاج على الطريقة الايرانية :

–  اضيفي الملح + بهار الدجاج + العصفر + الفلفل الاسود للدجاج و البطاطا ، و نقلبهم معا على النار .
– يسخن الزيت جيدا ، ثم نقلي مكعبات البطاط و قطع الدجاج حتى ينضج كلاهما، ثم ارفعيهم من النار .
– في قدر اغلي كمية من الماء مناسبة للارز ، اضيفي الملح و الارز فيه ، و اتركيه يغلي الى ان يستوي الارز
½ استواء .
– اشطفي الارز من الماء و صفيه .
– يوضع القليل من الزيت في قدر ثم يضاف ½كمية الارز ثم فوقهم نضع قطع الدجاج و البطاطا ، ثم ضعي باقي كمية الارز .
– يذوب القليل من الزعفران في ماء كافي لطهي الارز . و ضعي كل من الزعفران و الماء فوق الارز .
– غطي القدر جيدا و اطبخي الارز على نار هادئة الى ان ينضج .

شاهد أيضاً

طريقة تحضير الارز الاخضر

نقدم لكم طريقة عمل أرز أخضر بخطوات الشيف سالى فؤاد مقدمة برنامج “حلو وحادق” على …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.