طريقة تحضير المنتو البخاري من المقبلات التركيه 2016

index

المقادير
بصل مفرومة ناعماً,2 بصلة
ملح , ملعقة صغيرة
الماء ,
الدقيق ,3 أكواب
لحم مفروم, كيلو
فلفل أسود ناعم, ملعقة صغيرة

طريقة التحضير
– يخلط الدقيق مع الماء جيدا ً لتكوين العجين.

– يكور العجين إلى كويرات مستديرة.
– نبدأ بفرد العجينة إما بآلة الفرد أو بالنشابة ثم بقالب يقطعها الى دوائر
– نجهز حشو العجائن من خلال مزج اللحم المفروم مع البصل الناعم والفلفل الأسود الناعم
– الآن نضع العجينة علي كف اليد ثم نحشيها بالخلطة
– نغلق العجينة باليد الأخرى حسب الشكل الي نريده ممكن تقفل مثل القطايف ثم نلحم طرفيها ببعض، أو مثل السمبوسك المثلثة.
– بعد ما تنتهي من عمله نأخذ قدر المنتو وهو (قدر خاص للطهو بالبخار له طبقات بمصفاة ) ونضع في القدر ماء بما يقارب الثلث وملعقة صغيرة ملح وعصير نصف ليمونة .
– ندهن المصفاة بالسمن كي لا تلتصق حبات المنتو أثناء الطهي ثم نرص حبات المنتو بالترتيب.
– نغلق القدر ونضعه على النار حتى يستوي ويفضل عدم فتح القدر بكثره أثناء الطهي.
– يقدم ساخناً.

شاهد أيضاً

كيفية عمل كيك الشوكولاتة بالكراميل 2017

المقادير طحين: كوب وثلاثة ارباع الكوب (مقادير الكيك) سكر: كوبان (مقادير الكيك) بودرة الكاكاو: ثلاث …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *