طريقة تحضير كبدة الدجاج بالتوابل

1

المكونات:
-1 كيلو كبد دجاج
– 2 بصلة مفرية
4ـ فصوص ثوم مهروس
– نصف ملعقة جنزبيل بودرة
– نصف ملعقة صغيرة كركم بودر
– نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر بودرة
– نصف ملعقة صغيرة كزبرة يابسة بودرة
– ملح حسب الذوق – 2 ملعقة كبيرة سمن – يقدم الكبدة بالطماطم المشوية وبجانبها الأرز الأبيض المفلفل.
الطريقة:
1-نغسل الكبد ونضعه في مصفاةحتى يتساقط الماء عنه قليلا ثم يقطع قطعا متوسطة.
2-نضع البصل المفروم – والثوم في إناء الطهي الذي كنا قد وضعنا به السمن ثم نضيف قطع الكبد و نقلب جيدا حتي تقترب من النضج، تضاف كافة التوابل ونصف كوب ماء ساخن وتترك الكبد حتي يتبخر جزء من الماء. ثم نتذوق مرة اخرى إذا ما كان هناك نقص في الملح. وندعه يكتمل في النضج.
3- تقدم في سرفيس مع الطماطم المشوية والأرز المفلفل الأبيض ويتم الديكور بأوراق الكزبرة الخضراء.
في اليوم الثاني يضاف صوص طماطم إلي الكبدة لتقدم وتصبح طبقا جديدا ويسخن جيدا ويقدم بألف صحة وعافية

شاهد أيضاً

طريقة تحضير الارز الاخضر

نقدم لكم طريقة عمل أرز أخضر بخطوات الشيف سالى فؤاد مقدمة برنامج “حلو وحادق” على …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.