كستلاته الغنم مع البطاطا بالخردل 2016

25926f529e257cfd6ee8ba86fd76cfe9

المقادير

6 فصوص ثوم مهروسة
حبة فليفلة حمراء حريفة، منظفة من البذور ومفرومة
ملعقتان صغيرتان سكر
نصف ملعقة صغيرة قرفة
ملعقتان صغيرتان هريسة بندورة
3 ملاعق طعام خل أبيض
ملعقة طعام زيت دوار الشمس
8 قطع كستلاته غنم
للبطاطا
700 غ بطاطا مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
ملعقتا طعام خردل ديجون
ملعقتا طعام خل أبيض
200 مل زيت زيتون
ملعقتا طعام إكليل جبل مفروم

التحضير
يخلط الثوم مع الفليفلة الحريفة، والسكر، والقرفة، والهريسة والخل والزيت. يضاف هذا الخليط إلى قطع الكستلاته وتترك جانباً لمدة 30 دقيقة.
في غضون ذلك، تسلق البطاطا. يخفق الخردل مع الخل، ثم يضاف الزيت ويتابع الخفق. يضاف إكليل الجبل. تصفى البطاطا المسلوقة وتوضع في وعاء. تسكب عليها الصلصة وتوضع جانباً.
تشوى قطع الكستلاتة لمدة 20 إلى 25 دقيقة، مع ضرورة تقليبها مرة واحدة فقط. تقدم مع البطاطا وبعض حبات الفليفلة الحريفة المشوية حسب الذوق.

شاهد أيضاً

3

خطوات عمل سلطة النودلز الحارّة بالجمبري 2017

المقادير ورق غار: 2 ورقة الجزر: 1 حبة (حبّة صحيحة وصغيرة الحجم) الروبيان: 500 غراماً …

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *