طريقة عمل بيـوريـه البطاطس 2016

index

المكونات:
– ½ كيلو حبات بطاطس (بطاطا) صغيرة الحجم.
– 2 ملعقة كبيرة زبد.
– 1 ملعقة صغيرة ملح.
– ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
– ½ كوب كريمة خفق.
الطريقـة:
1- يسخن الفرن على الحرارة متوسطة.
2- تُغسل حبات البطاطس بالماء ثم تجفف جيداً بورق المطبخ.
3- تدهن حبات البطاطس بالقليل من الزبد وينثر عليها الملح، ثم تُغلف فى ورق الفويل وتترك فى الفرن حتى تشوىَّ تماماً،
ويُختبر نضجها بغرز حرف سكين فى حباتها.
4- تُخرج حبات البطاطس من الفرن، وتترك لدقائق حتى تهدأ حرارتها، ثم تُقشر وتقطع إلى مكعبات وتوضع فى طنجرة صغيرة.
5- تضاف الكريمة والزبد إلى مكعبات البطاطس،
وتوضع الطنجرة على نار هادئة وتُهرس المكونات بالهراسة اليدوية حتى تصبح بيوريه ناعماً جداً بلا آى تكتلات.
6- يضاف الملح وجوزة الطيب إلى الخليط وتقلب المكونات جيداً، ثم ترفع الطنجرة من على النار.
7- يسكب خليط البيوريه فى صحن التقديم، وتقدم مع شرائح اللحم أو الدجاج.

شاهد أيضاً

طريقة تحضير الارز الاخضر

نقدم لكم طريقة عمل أرز أخضر بخطوات الشيف سالى فؤاد مقدمة برنامج “حلو وحادق” على …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.