طريقة عمل بيـوريـه البطاطس 2016

index

المكونات:
– ½ كيلو حبات بطاطس (بطاطا) صغيرة الحجم.
– 2 ملعقة كبيرة زبد.
– 1 ملعقة صغيرة ملح.
– ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
– ½ كوب كريمة خفق.
الطريقـة:
1- يسخن الفرن على الحرارة متوسطة.
2- تُغسل حبات البطاطس بالماء ثم تجفف جيداً بورق المطبخ.
3- تدهن حبات البطاطس بالقليل من الزبد وينثر عليها الملح، ثم تُغلف فى ورق الفويل وتترك فى الفرن حتى تشوىَّ تماماً،
ويُختبر نضجها بغرز حرف سكين فى حباتها.
4- تُخرج حبات البطاطس من الفرن، وتترك لدقائق حتى تهدأ حرارتها، ثم تُقشر وتقطع إلى مكعبات وتوضع فى طنجرة صغيرة.
5- تضاف الكريمة والزبد إلى مكعبات البطاطس،
وتوضع الطنجرة على نار هادئة وتُهرس المكونات بالهراسة اليدوية حتى تصبح بيوريه ناعماً جداً بلا آى تكتلات.
6- يضاف الملح وجوزة الطيب إلى الخليط وتقلب المكونات جيداً، ثم ترفع الطنجرة من على النار.
7- يسكب خليط البيوريه فى صحن التقديم، وتقدم مع شرائح اللحم أو الدجاج.

شاهد أيضاً

كيفية عمل كيك الشوكولاتة بالكراميل 2017

المقادير طحين: كوب وثلاثة ارباع الكوب (مقادير الكيك) سكر: كوبان (مقادير الكيك) بودرة الكاكاو: ثلاث …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *