طريقة عمل سلطة الباذنجان المشويه 2016

index

الوصف: الباذنجان المشوي
المكونات:
2 حبة باذنجان رومى كبيرة
½ كوب بصل أخضر مقطع
4 حبات طماطم قطع
2 حبة فلفل أخضر حار
2 ملعقة بقدونس مفرى ناعم

2 فص ثوم مفرى
ملح – فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة زعتر – كمون – فلفل احمر حار بودرة
عصير2 ليمون
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
التحضـير:
1- قومى بشوى حبات الباذنجان على عين الموقد (البوتجاز ) او بالفرن مع مراعاة تقليبها من
وقت لاخر حتى تطرى تماما ثم قومى بتقشيرها وفرغى لب الباذنجان المشوى فى طبق كبير .
2- قومى بتقطيع الفلفل الأخضر والزيتون وتقلب مع الطماطم والبصل الاخضر
ثم تقلب مع لب الباذنجان وتتبل بالملح والفلفل الاسود والزعتر والتوابل وعصير الليمون وزيت الزيتون ثم تقدم دافئة.

شاهد أيضاً

3

تجهيز طبق زربيان اللحم 2017

المقادير لحم غنم: 1 كيلو (مع عظم) أرز بسمتي: كوبان ونصف البصل: 3 حبات (مفروم) …

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *