طريقة عمل قطع الدجاج بصلصة البرتقال والقرفة 2016

image.php

– المكونات
– كوب مرق الدجاج.

– 1/2 كوب عصير برتقال طازج.
– 1/2 كوب سكر .
– 1/3 خل أبيض.
– 1/4 صلصة صويا.
– 2 فص ثوم.
– 2 ملعقة صغيرة قرفة.

– 1 ملعقة كبيرة قشر برتقال مبشور .

– 1/4 ملعقة صغيرة فلفل.
– صدر دجاج .
– 2 ملعقة نشاء كبيرتان .
– 2 بيض .
– زيت للقلي حسب الرغبة .
– أرز أبيض .
– طريقة التحضير :

– ضعي في وعاء مرق الدجاج وعصير البرتقال والسكر والخل وصلصة الصويا والقرفة والثوم وقشر البرتقال والزنجبيل والفلفل.
– إخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات واتركي المزيج جانباً.
– قطعي الدجاج إلى قطع صغيرة وضعيها في وعاء ثم أسكبي فوقها ثلثي كوب من مزيج مرق الدجاج واتركيه جانباً لحوالى 30 دقيقة.
– أسكبي باقي مزيج مرق الدجاج في قدر وضعيه على نار هادئة.
– ذوبي في وعاء صغير ملعقتين كبيرتين من النشاء مع ملعقتين كبيرتين من الماء.

– عند غليان مزيج المرق، أضيفي مزيج النشاء وحركي بإستمرار حتى يثخن المزيج.

– إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً.
– أخفقي البيضتين وغمسي فيهما قطع الدجاج.
– ضعي قطع الدجاج في النشاء وتأكّدي من أن تغطية القطع كاملة.

– إقلي الدجاج لحوالى دقيقتين أو حتى يتغير لونها ثم ضعيها على ورق المطبخ لتمتص الزيت.
– وأخيراً أضيفي الدجاج المقلي إلى الصلصة وحرّكي قليلاً حتى تتداخل المكوّنات.
قدمي طبقك إلى جانب الأرز البسمتي

شاهد أيضاً

كيفية عمل كيك الشوكولاتة بالكراميل 2017

المقادير طحين: كوب وثلاثة ارباع الكوب (مقادير الكيك) سكر: كوبان (مقادير الكيك) بودرة الكاكاو: ثلاث …

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *