خطوات اعداد ارز مكرمل باللحم

 

127335

المقادير

  • أرز بسمتي ,2 كوب
  • زيت ,4 ملاعق
  • سكر ,4 ملاعق
  • ثوم مهروس,2 حبة
  • بصل مفروم, حبة
  • بهار مشكّل ,0.50 ملعقة صغيرة
  • قرفة ,0.50 ملعقة صغيرة
  • مسحوق الثوم , ملعقة صغيرة
  • ملح , ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود , ملعقة صغيرة
  • لحم مقطّع مكعبات ومسلوق, كيلو غرام
  • مرقة اللحم , كوب
  • صلصة طماطم , كوب
  • مكسرات للتزيين,

طريقة التحضير
– يُغسل الأرز ويُنقع بالماء الدافئ
– يُحرق السكر في طنجرة على ناء هادئة وعندما يصبح لونه بنياً، يُضاف إليه كوب من مرق اللحم ويُترك ليغلي.
– تُقلّى البصلة بالزيت ويُضاف إليها الثوم ثم البهارات المشكلة.
– يُصفّى الأرز ويُضاف للبصل والثوم والبهارات مع التحريك.
– تُضاف مرقة اللحم والسكر المكرمل والماء وباقي البهارات (القرفة، الفلفل الأسود)
– يُترك ليغلي ثم تُخفف النار ويُغطّى لحين النضوج.
– يُقدّم مع قطع اللحم المسلوقة بعد الانتهاء والتزيين بالمكسرات.

شاهد أيضاً

طريقة تحضير الارز الاخضر

نقدم لكم طريقة عمل أرز أخضر بخطوات الشيف سالى فؤاد مقدمة برنامج “حلو وحادق” على …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.