طريقة عمل الايس كريم بعين الجمل 2016

images

 

مقادير الايس كريم بعين الجمل  :

* ايس كريم فانيليا
* سكر
* ربع كيلو عين جمل مقشر

 

طريقه عمل الايس كريم بعين الجمل :

– قبل البدء في تحضير وصفة الايس كريم بعين الجمل يجب تجهيز ورق زبده علي الرخامة و يتم اذابة الايس كريم في وعاء عميق و خفقه حتي يتجانس و يفقد التجمد من البرودة العالية .

– يتم اذابة السكر فى طاسه ساخنه على البوتاجاز لعمل كراميل و عند تمام ذوبان السكر و تغير لونه الى البنى يوضع به عين الجمل المقشر .

– ثم يفرد الكراميل و عين الجمل علي ورق الزبدة حتي يبرد و يتم تكسيره و وضعه علي الايس كريم المذاب و يقلب جيدا ثم يوضع الايس كريم في الفريزر لكى يستعيد تجميده ثم يقدم الايس كريم بعين الجمل في وعاء للتقديم و بالهنا و الشفا

ملحوظة :

– يجب تغليف وعاء الايس كريم بورق بلاستيك قبل وضع الايس كريم حتي يسهل اخراجه من الوعاء ووضعه في وعاء التقديم بعد اخراجه من الفريزر .

– يمكن استخدام وصفة الايس كريم بعين الجمل في عمل تورتة ايس كريم عن طريق وضع كيكة اسفنجية اسفل وعاء التقديم ثم فرد الايس كريم بعجين الجمل عليها .

شاهد أيضاً

4

طريقة تحضير طبق سباغيتي اسباني 2017

المقادير سجق: 120 غراماً زيت الزيتون: ملعقتان كبيرتان كلمار: 6 قطع (المجلّد، مُقطّعًا إلى أنصاف، …

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *