طريقة عمل اللحمة الباردة 2016

1962636_609151145828013_181641858_n

مقادير اللحمة الباردة :

* عرق بتلو ملفوف
* زبده
* بهارات
* كسبره ناشفه
* فلفل
* ثوم
* ملح

طريقة عمل اللحمة الباردة :

– يفرم الثوم و يوضع عليه الملح و الفلفل و الكسبره الناشفه و البهارات الخاصه باللحمه ، وبعدها يأخذ عرق البتلو و يعمل به فتحات بواسطة السكين طوليا وعرضيا لتوسيع مكان لتوضع به تتبيلة الثوم و تصبح هذه الفتحات شامله كل عرق البتلو .

– ثم فى صينيه على النار يوضع بها قطعة زبده و تترك لتذوب بالكامل ثم يأخذ عرق البتلو المتبل ليوضع فى الصينيه و يشوح على الجانبيين جيدا ثم يسكب عليها ماء لكى تنضج اللحمه و عند نقصان المياه توضع مياه مره اخرى الى ان يكتمل نضج عرق البتلو و ممكن وضع غطاء على الصينيه لضمان النضج و لا تقطع هذه اللحمه الا اذا بردت تماما او تقطع الى قطع كبيرة .

شاهد أيضاً

طريقة تحضير الارز الاخضر

نقدم لكم طريقة عمل أرز أخضر بخطوات الشيف سالى فؤاد مقدمة برنامج “حلو وحادق” على …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.