خطوات اعداد هندبة بالزيت

ID2565photo2

هندبة بالزيت

هي نوع من الحشائش التي تنمو بشكل طبيعي في الحقول خلال فصل الربيع و يطبخها الناس مع البصل والزيت ، وهي بذلك تشبه الخبيزة والسبانخ ، والهندباء نبات بري  يتميز باحتوائه على الكثير من الفيتامينات والمعادن وأهمها الحديد ،ينصح به للحامل أثناء الحمل وعند الولادة فهو مدر للحليب .وهي مناسبة للنباتيين وسهلة التحضير وسريعة.

مقادير عمل هندبة بالزيت:

كيلو هندباء
١/٢ كأس زيت زيتون
ملح حسب الرغبة
١/٢ راس ثوم
٢ بصلة كبيرة
عصرة ليمون

طريقة عمل هندبة بالزيت:

تنظف الهندياء جيدا وتغسل ثم تصفى وبعدها  وتفرم فرم ناعم .
في وعاء على النار تسلق الهندباء بالماء ويوضع القليل من الملح على ماء السلق لمدة ٢٠ دقيقة.
ثم تزال من على النار وتصفى وتعصر باليد حتى تنزل الماء كله .
في وعاء على النار يوضع الزيت الزيتون ويقلى البصل حتى تشقر ثم يضاف الثوم لمدة دقيقتين وبعدها تضاف الهندباء  مع عصرة الليمون وتقلب
تترك على نار هادئة لمدة عشر دقائق .
ثم تسكب في صحن التقديم .

شاهد أيضاً

كيفية عمل كيك الشوكولاتة بالكراميل 2017

المقادير طحين: كوب وثلاثة ارباع الكوب (مقادير الكيك) سكر: كوبان (مقادير الكيك) بودرة الكاكاو: ثلاث …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *