كيفية عمل الشاورما بعيش البر

mkani.com-aa79a9eb87

تعالوا نشوف كيف نحضر .. خبر الشاورما بدقيق القمح ..


الخبز

1 كوب دقيق قمح

1\2 نصف كوب دقيق ابيض

2 ملعقه زيت زيتون

1\2 نصف كوب ماء دافي

ملعقه شاي سكر

وملعقة شاي ملح

ملعقة شاي بكم باودر

1\2 ملعقه خميره فوريه

الطريقه

تخلط المواد الجافه سوى ثم نقوم باضافة الزيت ونفركه بالاصابع ثم نضيف الماء بالتدريج حتى نحصل على عجينه متماسكه وملساء

تقطع الى كور صغيره وتوضع على صينيه مفروشه بدقيق القمح


mkani.com-68caf1ccb7


نتركها 10 دقائق ثم نبدا بعملية رق الكور حتى نحصل على خبز رقيق ورفيع هكذا


mkani.com-17a21663e2

نحمي الطاوة لاعلى الدرجه ثم نضع عليها الخبز لاقل من دقيقه حتى تظهر بعض فقاعات الهواء

mkani.com-769e74b413

ثم نقلبها حتى تكمل سواء من الجنب الاخر


mkani.com-094dc60c01

في النهاية تكون عندنا بهذا الشكل الراااائع ..


mkani.com-e3fd05a2d8


الحين جاء دور الخلطة السرية ..


نجيب صدور دجاج ونقطعه طووولي .. وننقعه قرابة الساعتين


مكونات النقع على النحو التالي :

زنجبيل أخضر طازج أصبعان مقطعان بشكل مكعبات دون تقشير

حبة جزر مكعبات


3 أسنان توم مقطعين الى حلقات كبيره

3 ملاعق روب أو لبن زبادي


2 ملعقة صلصة الشواء او كاتشب


ملعقه فلفل أسود


ملح حسب الرغبه


بهارات شاورما


1 كيلوا صدور دجاج مقطعه بشكل طولي


نخلط جميع هذه المقادير .. ثم نتركها .. تتبل .. لمدة ساعتين يوم كامل


mkani.com-f38067d655

mkani.com-105bd2e053


اكيد مستغربين لا وجود للخضار في الصورة … صح
علينا قبل ما نحط الدجاج في الطاوة او المقلاة .. نرفع الثوم والجزر والزنجبيل ..
نحن حطيناهم علشان النكة فقط .. فهمتوا السالفة
يالله ورااايا علشان نكمل الشاورما


نقلب الدجاج لدقيقه ثم نضيف له بصلتان مقطعات الى ترنشات


mkani.com-9944d0b8be

نحط جزر مبشورة كما في الصورة
mkani.com-b49a15adb9


بس تنشف موية الدجاح .. نحط ملعقة كزبرة ناشفة وسماق ملعقتين او اقل
mkani.com-dcdbc250c2

ثم نقلب المكونات كلها حتى استواء الدجاج ..
في هذه الصورة المكونات جاهزة


mkani.com-40be48e811


امممممممممم شامين الريحة .. بالله كيف روووعة .. هيا اصبروا لحد يمد يده


ايش رايكم نسوي تومية .. علشان فاتحت شهية ..


نبشر ثوم حسب الكمية اللي انتم تبوها
mkani.com-2277df4f44


ويضاف عليهم ملعقتين مايونيز لايت +ملعقة خردل وطبعا بنشوف الملح اذا محتاجه

تقلب جيدا مع بعض وبتصير عنااحلى توميه جاهزه للساندويش


mkani.com-7f668fad4c

mkani.com-d80555637f

mkani.com-9a6a82b9a1


على فكرة ممكن نحط حمص .. ثم التومية .. لو في مخلل خيار .. افضل

 

 

شاهد أيضاً

طريقة تحضير الارز الاخضر

نقدم لكم طريقة عمل أرز أخضر بخطوات الشيف سالى فؤاد مقدمة برنامج “حلو وحادق” على …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.