خطوات عمل لحم الضأن بالزعتر والثوم

من اطباق اللحوم المميزة التي نقدمها لكي اليوم على ، هو طريقة تحضير فخذة لحم الضأن بالزعتر والثوم من المطبخ اليوناني.

iC0wgxs

المكونات:

1 فخذة من لحم الضأن مع العظم

½ كوب من زيت الزيتون البكر

1 ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف

4 حص من الثوم، المفروم

1 ملعقة صغيرة من الملح

 ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود

الطريقة:

يوضع لحم الضأن في صينية الفرن على جانب العظم.

يرش بالزيت، وباقي مكونات التتبيلة. يفرك اللحم بالزيت والتوابل جيدا.

تغطى الصينية وتوضع في البراد لمدة 4 ساعات ويفضل طوال الليل.

عند التحضير يسخن الفرن إلى درجة حرارة 425 فهرنهايت توضع الصينية في الفرن.

وتترك لتنضج على ان يصل ميزان حرارة اللحوم 130 درجة فهرنهايت، للحصول على لحم متوسط النضوج ، يترك من 30 إلى 45 دقيقة في معظم أفران ( مع تغطية لحم الضأن بورق الالمنيوم من الخارج اذا بدأ بالنضوج اسرع).

يرفع لحم الضأن، ويترك ليرتاح لمدة 15 دقيقة.

يقطع ويقدم مع الخضار المشوية (جزر، بطاطا، كرفس) أو الارز.

شاهد أيضاً

كيفية عمل كيك الشوكولاتة بالكراميل 2017

المقادير طحين: كوب وثلاثة ارباع الكوب (مقادير الكيك) سكر: كوبان (مقادير الكيك) بودرة الكاكاو: ثلاث …

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *