طريقة عمل معجنات باللحم

1396357064671

المقادير:

  • 2 كوب دقيق.
  • كوب زبادي.
  • ربع كوب زيت.
  • معقلتين خميرة.
  • معلقه صغيره بيكنج بودر.
  • معلقتين سكر و رشة ملح.
  • نص كوب ماء دافئ.

مقادير البرجر :

  • لحمة مفرومة متبلة.
  • بصلة مفرومة.
  • فلفل أخضر مفروم.
  • فلفل أحمر مفروم.
  • ملح وفلفل وبهارات كفتة مشكلة.

طريقة التحضير:

  • نذوب السكر مع الخميره فى مياة دافية حتى تتفاعل وتتضاعف.
  • نخلط المقادير الجافة ثم نضيف الزيت والزبادي والخميرة.
  • نجعنها جيدا حتى نحصل على عجينه ممتامسكة.
  • نضيف الماء على حسب العجن.
  • نقطع العجينة كور صغيرة وبسيطة ونرصها فى الصنية.
  • ندهن وجهها ببيض مخفوق مع رشة فانليا.
  • على الإختبيار استخدام حبة البركة وسمسم وسماق وزعتر.
  • نسخن الفرن ربع ساعة من فوق ومن تحت وسبع دقائق بالضبط فى الفرن على اعلى درجة حرارة.
  • نجهز الحشوة ونجهز اللحمة المفرومة ونبتلها
  • نشكلها نفس شكل البرجر.
  • نعملها في صنية على نار هادية ونجهز المايونيز والكاتشاب والخس.
  • بالهنا والشفا بالعافية.

 

شاهد أيضاً

طريقة تحضير الارز الاخضر

نقدم لكم طريقة عمل أرز أخضر بخطوات الشيف سالى فؤاد مقدمة برنامج “حلو وحادق” على …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.