كيفية اعداد لحم بقر مشوي مع بطاطا مهروسة

2CyjmtU

المقادير

– 220 غرام تندرلوين لحم بقر بلدي

– 20 غرام فطر برّي مختلط

– حفنة من الثوم المعمّر

– 4 ملاعق طعام زيت زيتون بكر ممتاز

– 150 غرام بطاطا مقشّرة ومقطّعة إلى مكعّبات

– ملعقة طعام بودرة البهارات الخمسة الصينية

– فصّ ثوم مقشّر

– عرق زعتر
طريقة التحضير

للبطاطا المهروسة:

– إسلقي البطاطا في مياه مملّحة قليلاً مع فص الثوم حتى تطرى.

– صفّي البطاطا وجفّفيها، ثمّ انثري عليها كمية وافرة من زيت الزيتون البكر الممتاز واهرسيها مع الثوم.

للحم البقر:

– تبّلي لحم البقر وانثري عليه زيت الزيتون البكر الممتاز.

– ضعي اللحم على شواية أو صينية طهي حامية واطهيه لمدة دقيقتين من كل جهة وذلك بحسب مقدار الاستواء المرغوب.

– نظّفي الفطر البري واقليه في قِدر صغيرة مع زيت الزيتون على حرارة عالية إلى أن يطرى. تبّلي الفطر ببودرة البهارات الخمسة الصينية ثمّ أضيفي الثوم المعمّر المقطّع.

– ضعي مرق لحم البقر في مقلاة مع عرق الزعتر واغلي المزيج حتى يتقلّص حجمه بمقدار النصف.

– حين تغطّي ظهر الملعقة، تكون العصارة قد أصبحت جاهزة.

للتقديم:

ضعي لحم البقر على طبق وقدّمي بجانبه البطاطا المهروسة ثمّ انثري عصارة الزعتر على الكلّ.

شاهد أيضاً

كيفية عمل كيك الشوكولاتة بالكراميل 2017

المقادير طحين: كوب وثلاثة ارباع الكوب (مقادير الكيك) سكر: كوبان (مقادير الكيك) بودرة الكاكاو: ثلاث …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *