خطوات تحضير دجاج بصلصة الطماطم والفلفل حار

meerkat

المكوّنات

أفخاذ دجاج مغسولة ومنظّفة – 750 غرام

صدور دجاج مغسولة ومنظّفة – 750 غرام

كرفس مفروم فرماً ناعماً – باقة صغيرة

بقدونس مفروم فرماً ناعماً – باقة صغيرة

فلفل حار أخضر هلابينيو – بحسب الرغبة

مرق دجاج مذوب – 3 أكواب

عصير طماطم – كوب

بطاطس مقشرة، مسلوقة ومهروسة – 1

بصل مقطع إلى شرائح ناعمة – 1

ثوم مقطع إلى شرائح ناعمة – فصان

زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان

زيت نباتي لقلي الدجاج – 4 ملاعق كبيرة

جزر مقشّر، مسلوق ومهروس – 1

ملح – بحسب الرغبة

بهار أسود – بحسب الرغبة

طريقة العمل
1- إقلي الدجاج مع الزيت النباتي في مقلاة عميقة حتى يحمر.
2- في هذا الوقت، حمي الزيت على النار في مقلاة أخرى وأضيفي البصل.
3- قلبي شرائح البصل حتى تحمر وزيدي الثوم، عصير الطماطم، البطاطس، الجزر والفلفل الحار.
4- حركي المكونات جيداً ونكهيها بالملح والبهار ثم اسكبي فوقها مرق الدجاج المذوب.
5- اتركي الخليط على النار حتى الغليان من ثم أضيفي قطع الدجاج مع البقدونس والكرفس.
6- دعي طبق الدجاج على النار لمدة 20 دقيقة.

شاهد أيضاً

3

تجهيز طبق زربيان اللحم 2017

المقادير لحم غنم: 1 كيلو (مع عظم) أرز بسمتي: كوبان ونصف البصل: 3 حبات (مفروم) …

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *