طريقة عمل الفول الاخضر مع اللبن

الفول مع الارز

– المواد الغذائية المستخدمة
– ( 750 ) غرام فول اخضر.
– (500) غرام لبن مخيض أو رايب.
– ( 250 ) غرام لحم خاروف أو لحم عجل.
– ( 2 ) لتر ماء.
– ملعقة نشا كبيرة.
– رشة حب الهال المطحون.
– رشة فلفل اسود.
– رشة ملح طعام.
– ( 5 ) فصوص ثوم.
– ( 2 ) ضمة كزبرة خضراء طازجة.
– بصلة واحدة.
2- المواد المستخدمة.
– طنجرة ( قدر).
– لوح تقطيع.
– سكين تقطيع .
– محضرة طعام ( خلاط ).
– مخرفة خشبية أو ملعقة تحريك.
– صحن.
– قلاية.
3- طريقة العمل.

 

– يتم غسل الفول وتقميعه وتقطيعه إلى قطع صغيرة.
– يتم غسل اللحم وتقطيعه إلى قطع حسب الرغبة.
– يتم يتم غسل الكزبرة الخضراء وتقطيعها إلى قطع صغيرة ( فرمها ).
– يتم تقطيع البصلة إلى قطع صغيرة ووضعها في الزيت في القلاية وتحميرها.
– يتم وضع البصل المحمرفي طنجرة ثم وضع اللحمة على البصل وتقليبه ثم وضع الفول المقطع داخل الطنجرة وإضافة الماء لمدة ( 45 ) دقيقة .
– يتم وضع اللبن الرايب أو المخيض داخل الخلاط ( محضرة الطعام ) ووضع ملعقة من النشا عليه وتشغيل الخلاط لمدة دقيقتين ثم إخراج اللبن ووضعه داخل الطنجرة .
– يتم تقطيع فصوص الثوم الى قطع صغيرة أو تدق بالهاون.
– يتم إضافة الكزبرة والثوم ورشة الفلفل الأسود وحب الهال المطحون ورشة ملح الطعام ( حسب الرغبة ) إلى الطنجرة لمدة ( 7 ) دقائق حتى النضج.

 

.- يمكن تقديم الفول الأخضر مع اللبن مع طبق الارز والشعيريه

شاهد أيضاً

طريقة تحضير الارز الاخضر

نقدم لكم طريقة عمل أرز أخضر بخطوات الشيف سالى فؤاد مقدمة برنامج “حلو وحادق” على …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.