طريقة تحضير سلطة الدجاج بالاعشاب

 

13277702712
المطبخ المكسيكى
مكونات السلطة:
– 2 كوب نسائل دجاج مطهية.
– 2 حبة أفوكادو متوسطة الحجم والطراوة.
– 2 حبة خيار صغيرة الحجم.
– 1 حبة جزر صغيرة الحجم.
– أوراق خَس كبيرة الحجم للتقديم.

مكونات الصوص:
– ⅔ كوب مايونيز.
– ¼ كوب + 1 ملعقة كبيرة خل أرز.
– ¼ ملعقة صغيرة ثوم مفرى ناعم.
– ⅓ كوب أوراق نعناع مفرية ناعم.
– ⅓ كوب أوراق بقدونس مفرية ناعم.
– 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم.
– 2 عود بصل أخضر صغير الحجم.
– ½ ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة.

الطريقة:
1- تُغسل أعواد البصل وتجفف بورق المطبخ، ثم تقطع إلى شرائح رفيعة جداً.
2- يُسكب المايونيز فى وعاء عميق، ويضاف إليه خل الأرز والثوم والنعناع والبقدونس والبصل والزنجبيل والزيت، وتخلط المكونات جيداً بالمضرب اليدوى حتى تمتزج تماماً.
3- تُغسل حبات الأفوكادو وتجفف بورق المطبخ، ثم تقطع بالطول إلى نصفين ويزال منها النواة ثم تُخرج من القشرة.
4- يقطع الأفوكادو إلى مكعبات متوسطة الحجم، ويسكب فى وعاء كبير، ثم يخلط بملعقة الخل.
5- تُغسل حبات الجزر وتجفف بورق المطبخ، ثم تُقشر وتقطع بالطول إلى أصابع رفيعة بقدر الإمكان، ثم تقطع بالعرض لتكون متوسطة الطول، وتضاف إلى الأفوكادو.
6- تُغسل حبات الخيار وتجفف بورق المطبخ، ثم تُقشر وتقطع إلى مكعبات صغيرة، وتضاف إلى الوعاء.
7- تضاف نسائل الدجاج إلى خليط السلطة، وتخلط المكونات جيداً.
8- تُفرد أوراق الخس الكبيرة فى صحون التقديم، ويسكب بها قليل من صوص الأعشاب.
9- يسكب كمية من خليط سلطة الدجاج فى أوراق الخَس، ويكسب عليها كمية كبيرة من صوص الأعشاب، ثم تقدم.


شاهد أيضاً

طريقة تحضير الارز الاخضر

نقدم لكم طريقة عمل أرز أخضر بخطوات الشيف سالى فؤاد مقدمة برنامج “حلو وحادق” على …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.