طريقة اعداد الفيليه مع الفلفل على الطريقة الصينية

2

المقادير

كرنب مفروم, كوب
قرنبيط مقطع, كوب
فاصولياء خضراء طويلة,10 حبة
مشروم صحيح,10 حبة
جزر عيدان رفيعة, حبة
فلفل أصفر شرائح رفيعة, حبة
فلفل أحمر شرائح رفيعة, حبة
فلفل أخضر شرائح رفيعة, حبة
زنجبيل مفروم, ملعقة كبيرة
بصل مقطع إلى شرائح,195 حبة
لحم مقطع إلى شرائح,500 غرام
زيت ذرة ,4 ملعقة كبيرة
صلصة الصويا ,0.50 كوب
ماء , كوب
نشاء ,6 ملعقة كبيرة
فلفل أسود,0.25 ملعقة صغيرة
سكر ,2 ملعقة كبيرة
معجون طماطم ,2 ملعقة كبيرة
ثوم مهروس,2 فص
بصل أخضر شرائح رفيعة, حبة

طريقة التحضير

– سخني ملعقةً كبيرةً من زيت الذرة على نارٍ متوسطةٍ في مقلاةٍ واسعةٍ
– اضيفي اللحم على دفعاتٍ قلبي على نارٍ قويةٍ ليجف

– اخرجي اللحم من المقلاة و ضعيه في طبقٍ جانباً

– اضيفي قليلاً من الزيت إلى نفس المقلاة شوحي الخضراوات على نارٍ قويةٍ

– ضعي الخضراوات المذكورة جميعهاعلى دفعات، أي البصل ثم الزنجبيل ثم الفلفل الأخضر
والأحمر والأصفر والجزر والمشروم والفاصولياء والقرنبيط والكرنب

– اخرجي الخضروات من المقلاة وضعيها فوق اللحم

خليط الصويا
– ضعي الصويا والماء والنشاء والفلفل والسكر ومعجون الطماطم والثوم في طبقٍ عميقٍ

– قلبي إلى أن تحصلي على صلصةٍ متجانسةٍ

– أسكبي الخليط في المقلاة دعيه يغلي مع التقليب المستمر إلى أن يسمك قليلاً

– اضيفي الخضراوات واللحم على الصلصة

– قلبي لتختلط المواد مع بعضها البعض

– اتركي الخليط يطهى على نارٍ متوسطةٍ لبضع دقائقٍ

– أسكبي اللحم والخضار في طبق التقديم

– انثري عليه البصل الأخضر وقدمي مباشرةً مع الأرز الأبيض

شاهد أيضاً

طريقة تحضير الارز الاخضر

نقدم لكم طريقة عمل أرز أخضر بخطوات الشيف سالى فؤاد مقدمة برنامج “حلو وحادق” على …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.