سلطة حليب جوز الهند والتوابل

351351

المكونات: 1 علبة (14 أوقية) حليب جوز الهند
1/3 كوب ماء
1 كوب كينوا، مغسولة
½ كوب زبيب
½ كوب ذرة

2/4 كوب بندورة صغيرة
2 عيدان ورق اللفت، بدون عروق
1 ملعقة صغيرة من الثوم، مفروم
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم
½ ملعقة طعام من مسحوق الكاري
½ ملعقة صغيرة من مسحوق الهال
½ ملعقة طعام من مسحوق الفلفل الحار
ملح وفلفل، حسب الرغبة
اختياري: بصل أخضر، جبن فيتا
الطريقة:
في وعاء كبير مع غطاء، يدفئ حليب جوز الهند على نار متوسطة الحرارة. يقلب الزنجبيل، والكركم، ومسحوق الكاري، والهال، والفلفل الحار، والملح والفلفل من 1-2 دقيقة.
توضع الكينوا في قدر وتغطى بالماء وتترك لتغلي، ثم تغطى وتخفض الحرارة حتى ينضج. يطهى لمدة 15 دقيقة، ثم يرفع القدر عن النار ويترك ليرتاح لمدة 5 دقائق.
تحرك الكينوا بالشوكة.
تقطع البندورة، وأوراق اللفت.
تضاف الى كمية الكينوا مع الزبيب والذرة.
تتبل بخلط التوابل المحضرة سابقا حسب الرغبة، وتزين بجبن الفيتا والبصل الاخضر.

شاهد أيضاً

طريقة تحضير الارز الاخضر

نقدم لكم طريقة عمل أرز أخضر بخطوات الشيف سالى فؤاد مقدمة برنامج “حلو وحادق” على …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.