خطوات تحضير السمبوسة بالجلاش

تعتبر السمبوسة بالجلاش من الأكلات الخفيفة المحببة لدى جميع الفئات والأعمار إلى جانب تكلفتها البسيطة وطريقة اعدادها لهذا تحاول الكثير من السيدات معرفة مكوناتها وطريقة تحضيرها.

طريقة عمل السمبوسة بالجلاش :
تحتوي السمبوسة على الكثير من المواد الغذائية الضرورية لتغذية الجسم مثل المعادن والسعرات الحرارية والفيتامينات ويتم تحضيرها بعدة طرق مختلفة سواء القلي أو الشوي مع تغيير الحشو حسب الرغبة لهذا نوفر لكم طريقة تحضيرها وهي كالآتي :

مقادير السمبوسة بالجلاش :
800 جرام من رقائق الجلاش.
400 جرام لحم مفروم ناعم.
بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعما.
نصف ملعفة نعناع مفروم.
معلقة كبيرة بقدونس مفروم.
قليل من الملح والفلفل الاسود.
قليل من الكمون والزنجبيل.
مقدار زيت مناسب للقلي.

 

كيفية تحضير السمبوسة بالجلاش :
1- نضع بعض الزيت في المقلاه فوق النار ثم نضيف البصل واللحم المفروم مع التقليب المستمر.

2- وبعد قليل نضيف النعناع والبقدونس مع الاستمرار في التقليب ثم نضيف الملح والفلفل والزنجبيل والكمون ونترك هذا الخليط حتى يتم نضجه مع مراعاة التقليب باستمرار.

3- بعد ذلك نقوم باحضار رقائق الجلاش والقيام بفردها على لوح خشبي ثم تقسيمها لنصفين.

4- ثم نقوم بفرد المكونات التي تم تحضيرها من قبل كحشو ثم يتم ثني الجلاش على الحشو على هيئة مثلثات، ويتم تكرار هذا الأمر حتى ينتهي الجلاش المتوفر لدينا.

5- يتم وضع قدر الزيت المناسب للقلي في المقلاه وعقب تسخينه نقوم بوضع سمبوسة الجلاش واحدة تلو الآخرى في الزيت للتحمير وعقب تحميرها يتم وضعها على ورق خاص لامتصاص الزيت الزائد ثم رصها في طبق التقديم مع تزيينها ببعض الخضروات البسيطة.

طريقة تحضير سمبوسة الجلاش بالجبنة :
هذة طريقة آخرى لتحضير السمبوسة لتكون خفيفة وصحية للأطفال والكبار أيضا لأن مكوناتها بسيطة وقليلة للغاية ولا تحتاج لمجهود لتحضيرها وهي كالآتي :

مقادير سمبوسة الجلاش بالجبنة :
نصف كيلو من رقائق الجلاش.
4 ملاعق كبيرة من الجبن.
كوب واحد من الجبنة الموزريلا عقب بشرها.
4 ملاعق كبيرة من البقدوس المفروم ناعما.
ملعقة كبيرة من النعناع الجاف الناعم.
كوب زيت للقلي.

تحضير سمبوسة الجلاش بالجبنة :
1- نضع الجبنة والجبنة الموزريلا والبقدونس والنعناع وقليل من الملح في وعاء مع خلطهم جيدا.

2- ثم نقوم بقرد الجلاش على مكان مستقيم وتقطيعه نصفين.
3- نضع جزء من الخليط على الجلاش ثم يتم لفها على هيئة مثلث ثم تكرار هذا حتى ينتهي المقدار تماما.

4- ثم نقوم بوضع الزيت في المقلاه وتحمير السمبوسة ثم تقديمها بشكل مناسب.

من الممكن تحضيرها لوجبة العشاء أو الافطار لأنها خفيفة للغاية وتقديم معها أنواع بسيطة من الشطائر والمربى والزبدة وشرائح الخيار والطماطم للحصول على وجبة متكاملة صحيا.

طريقة تحضير سمبوسة الجلاش الصيامي بالخضار :
من يرغبون في انقاص الوزن مع مراعاة تناول الوجبات المحببة لديهم نحن نقدم لهم سمبوسة الجلاش الصيامي بالخضار فهي ذات قيمة غذائية عالية دون سعرات حرارية أو دهون ويتم تحضيرها مثل الطرق السابقة ولكن يتم تغيير الحشو بالخضار الذي نفضله عقب سلقه ونضجه مع اضافة الملح المناسب.

ويتم رص وحدات السمبوسة في صينية تم دهنها بزيت نباتي خفيف ثم وضع قطرات بسيطة من الزيت على قطعة السمبوسة من أعلى ثم وضعها في الفرن للنضج ثم يتم إخراجها من الفرن ورصها في طبق التقديم مع بعض الشرائح من الطماطم والخيار.

شاهد أيضاً

طريقة تحضير الارز الاخضر

نقدم لكم طريقة عمل أرز أخضر بخطوات الشيف سالى فؤاد مقدمة برنامج “حلو وحادق” على …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.