مافن الشوكولا بالموكا

 

 

مافن الشوكولا بالموكا رطب كتير ومليان شوكولا _ 2 حبة بيض بحرارة الغرفة
_نص كوب ( 120 مل ) حليب مضاف عليه ملعقة صغيرة خل ابيض او عصير ليمون .
_ نص كوب ( 120 مل ) زيت نباتي
_ ربع كوب قهوة سودا أو اسبريسو بحرارة الغرفة
_كوب وتلت أرباع الكوب طحين
_ربع كوب بودرة الكاكاو
_كوب سكر بني
_نص ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
_1ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
_ربع ملعقة صغيرة ملح
_1 كوب حبيبات الشوكولا ( chocolate ships )
الطريقة :
بزبدية كبيرة بنخل الطحين مع الكاكاو والبيكنغ باودر والبيكربونات والملح وبضيف عليه السكر البني وبحركهم منيح حتى ما يضل اي تكتلات من السكر البني وبضيف عليهم كوب حبيبات الشوكولا .
بزبدية تانية بحط البيضتين مع الفانيلا وبخفق باستعمال الويسك اليدوي ( ما منخفق بالمضرب الكهربائي ) بضيف الحليب والقهوة المذابة وبخفق بعدين بضيف المكونات السائله فوق المكونات الجافة وبحرك بالسباتيولا دون ما بالغ بالتحريك مشان ما يقسى المافن .
بصينية كب كيك بوزع ورق الكب وبوزع خليط المافن فيهم
بكون محمية الفرن عال 180 واول ما دخل الصينية بخفف الحرارة لل 160 بياخدوا تقريبا 20 دقيقة مو اكتر ازا طولنا عليه بالفرن بيقسى المافن وبيفقد الرطوبة اللي فيه وبس نطالعو من الفرن منتركو ربع ساعة ليبرد بعدين منشيل عنو ورق الكب وكل ما برد بصير أطيب .

شاهد أيضاً

مكونات عمل دبابيس الدجاج المقرمشة

نقدم لكم طريقة تحضير دبابيس الدجاج المقرمشة من مطبخ الشيف شربيني مقدم برنامج الشيف. المقادير …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.