طريقة عمل القطايف بالقشطة

01ad467a005091f7b10b4d021b8b6320

“مقادير العجينة”

– 2 كوب دقيق

– 2 ملعقة طعام سكر

– 2 ملعقة طعام حليب بودرة

– 2 كوب و نصف ماء

– 3 ملاعق طعام سميد ناعم

– ملعقة طعام نشا

– ملعقة طعام ماء زهر

– ملعقة صغيرة خميرة

“الطريقة العجينة”

1- نضع في ربع كوب ماء ملعقة خميرة و ملعقة صغيرة سكر و تترك حتى تتفاعل مدة 10 دقائق و نحرص على تغطيه

2 – تخلط مقادير العجينة مع الخميرة و السكر بالخلاط

3 – توضع العجينة في إناء و تغطى و تترك في مكان دافئ لتختمر مدة ساعتين

4- توضع مقلى تيفال على نار متوسطة و تتدهن بمنديل به القليل من الزيت ثم يصب مقدار ملعقتين طعام من العجينة

5- و تترك حتى تظهر الفقعات و تنشف

6- ترفع من المقلى و توضع على صينية مدهونة بقليل من الزيت

7- تحشى العجينة بالقشطة, او بالجوز مع القرفة والسكر

8- تقلى عجينة القطايف بزيت غزير على نار متوسطة

9- تشرب عجينة القطايف بالقطر البارد وتقدم

مقادير القشطة:

4 ملاعق كبيرة سميد خشن

2 كوب ماء

4 ملاعق طعام حليب بودرة

ملعقة صغيرة فانيليا

ملعقة طعام ماء زهر

“لتحضير القشطة”

1- نضع في إناء على النار الماء والحليب و السميد

2- يترك المزيج على النار حتى يغلى مع التحريك المستمر الى ان تسمك قوام القشطة

3- ترفع عن النار و تضاف ملعقة ماء الزهر و تترك لتبرد تماماً

و لطعم ألذ لحشوة القشطة يمكن أضافة نصف علبة قشطة

شاهد أيضاً

طريقة تحضير الارز الاخضر

نقدم لكم طريقة عمل أرز أخضر بخطوات الشيف سالى فؤاد مقدمة برنامج “حلو وحادق” على …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.